Nabídka práce Vedoucí provozu menzy - Olomouc

S novou nabídkou volného pracovního místa VEDOUCÍ PROVOZU MENZY v lokalitě Olomouc přichází na pracovní trh ke dni 04.12.2025 firma - zaměstnavatel Univerzita Palackého v Olomouci (61989592). Výše nabídnuté mzdy je 40 000 Kč hrubého.

Popis nabídky práce

Pracovní pozice:

Vedoucí provozu menzy

Odvětví:

Výroba a provoz

Profesní zařazení:

Vedoucí provozu školních jídelen a menz

Úvazek:

Pracovní poměr - plný úvazek

Směnnost:

Jednosměnný provoz

Změněno dne:

04.12.2025

Mzda:

38 000 až 40 000 Kč

Nabízené benefity

Dovolená navíc
Jiné výhody

Poznámka k nabídce práce:

Pracovní náplň:
Řízení a organizace stravovacího provozu vysokoškolská menza.
Podíl na zajištění činností a přípravných prací pro otevření nového provozu.
Odpovědnost za plynulý chod provozu, dodržování procesů a standardů.
Zajištění vysoké kvality nabízených produktů a stravovacích služeb pro tuzemskou a zahraniční klientelu.
Vedení a řízení činností podřízených zaměstnanců, zaškolení, hodnocení a motivace zaměstnanců.
Organizační a technické zajištění provozu.
Komunikace s dodavateli, kontrola kvality a včasnosti dodávek surovin.
Spolupráce na tvorbě jídelního lístku, marketingové aktivity a organizace akcí.
Normování a kalkulace jídel, sledování nákladů a ziskovosti.
Administrativní činnosti - objednávky, evidence docházky zaměstnanců, podklady pro fakturaci, evidence majetku.
Sledování nových trendů v gastronomii.
Získávání nových zákazníků z řad studentů, zaměstnanců a dalších zákazníků.
Odpovědnost za kvalitu stravovacích služeb a spokojenost zákazníků.
Vyřizování připomínek a reklamací zákazníků.
Dodržování předpisů v oblasti hygieny, požární ochrany, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.

Požadujeme:
SŠ vzdělání v oboru gastronomie.
Praxe na obdobné pozici 5 let.
Znalosti a zkušenosti s vedením a řízením zaměstnanců.
Znalost PC - MS-Office.
Manažerské schopnosti a dovednosti, marketingové znalosti.
Znalosti v oblasti kalkulace jídel a prodaného zboží.
Příjemné vystupování s pro-zákaznickým přístupem.
Dobré organizační a komunikační dovednosti.
Schopnost pracovat v týmu.
Časovou flexibilitu, samostatnost, zodpovědnost.
Řidičský průkaz skupiny B (aktivní řidič).
Trestní bezúhonnost.
Znalost angličtiny na komunikativní úrovni výhodou.

Dokumenty k výběrovému řízení do 15. 1. 2026
Strukturovaný profesní životopis v českém jazyce
Motivační dopis
Nejméně jeden referenční posudek o profesní způsobilosti uchazeče od zaměstnavatele nebo obchodního partnera
Výpis z trestního rejstříku k VŘ


Zaměstnanecké výhody:
stabilní zázemí špičkové univerzity
motivující ohodnocení
možnost profesního a jazykového vzdělávání
práce pondělí - pátek, volné svátky
6 týdnů dovolené
příspěvek na stravování a zaměstnanecké benefity

Kontakt emailem nebo na výběrovém řízení - přihlášky do 15.1.2026.

Požadavky na uchazeče o volné místo

Minimální dosažené vzdělání:

Střední odborné (vyučen)

Dovednosti:

Řidičský průkaz - řízení osobních automobilů - skupina B

Jazykové znalosti:

Angličtina (aktivní)

Otázky a odpovědi k volnému pracovnímu místu:

Kontaktní údaje

Reference:

67212954

Zaměstnavatel:

Univerzita Palackého v Olomouci (61989592)

Kde budete pracovat:

Univerzita Palackého v Olomouci - Správa kolejí a menz
Olomouc , Šmeralova 1122

Kontaktní údaje:

Tel.: 585 638 014, 774 125 331
E-mail: jana.trundova@upol.cz

Další práce podle lokality

Často poptávaná volná pracovní místa